ဒေလီစီးပွားရေးမဂ္ဂဇင်းမှမူလထုတ်ဝေသောဆောင်းပါး၊ မူရင်းကိုဖတ်ရှုဖို့ဒီနေရာကိုနှိပ်ပါ (စာမျက်နှာ ၂၅ တွင်ကြည့်ပါ)
အသင့်စားဆိုင်စားသောက်ဆိုင်များသည်အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ယှဉ်ပြိုင်ရန်အဆင့်မြင့်ဖြစ်လာသည်
ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများသည်အသင့်စားဆိုင်ဌာနများကိုလွှဲပြောင်းယူပြီးဖြစ်သည်။ ယနေ့စားသောက်ဆိုင်များသည်သူတို့၏ငွေများကိုရောင်းချနိုင်သည့်အပြင်စားသောက်ဆိုင်များသို့လည်းလက်လီရောင်းချသူများအတွက်တောင်းကွင်းများမြှင့်တင်ပေးသည်။
နယူးယောက်မြို့အခြေစိုက်စျေးကွက်သုတေသနကုမ္ပဏီ Nielsen ကအောက်တိုဘာ ၂၆ ရက်၊ ၂၀၁၉ ခုနှစ်အကုန်တွင် ၅၂ ပတ်အတွင်းအစာပြင်ဆင်မှုအတွက်ဒေါ်လာ ၁ ဘီလီယံ ၃၃ ဘီလီယံနီးပါးရှိခဲ့ကြောင်း၊ ယခင်နှစ်အလားတူကာလကထက် ၃.၈ ရာခိုင်နှုန်းတိုးတက်ခဲ့သည်။
ချီကာဂိုအခြေစိုက် Culinary Visions ၏အမှုဆောင်ဒါရိုက်တာရှာရွန်အိုလ်ဆင်က“ ယေဘုယျအားဖြင့်စားသုံးသူတွေဟာဒီနေ့စားသုံးသူတွေရဲ့အလိုဆန္ဒတွေကိုအိမ်မှာကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်စေတဲ့အရည်အသွေးတွေနဲ့အလိုလိုကျစားတဲ့ပစ္စည်းတွေအပါအ ၀ င်စားသုံးသူတွေအားလုံးကိုမျှော်လင့်နေကြတယ်ဆိုတာကိုတွေ့နေရပါတယ်” ဟုပြောကြားခဲ့သည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအရသာရှိပြီးလက်လှမ်းမီနိုင်သောရေရှည်တည်တံ့သောအစားအစာများဖြစ်သောအစားအစာဆိုင်ရာ ၀ န်ဆောင်မှုသည်မောင်းနှင်နေသည့်အပြင်စူပါမားကက်အသင့်စားဆိုင်နှင့်လည်းဆိုင်ပါသည်။
Entréeဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်
လွန်ခဲ့သောလေးနှစ်မှငါးနှစ်အတွင်းကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ခဲ့ရသည့်အရာမှာပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာများနေရာသို့ပြောင်းလဲခြင်းဖြစ်သည်။
WI အခြေစိုက် International Dairy Deli Bakery Association (IDDBA) မှ Madison ၏စက်မှုလက်မှုဆက်ဆံရေးညှိနှိုင်းရေးမှူးအဲရစ်ရစ်ချတ်က“ အချို့ကိစ္စရပ်များတွင်အချို့သောဆိုင်များတွင်သီးခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်စတိုးပုံစံပေါ်မူတည်သည်။ "စတိုးဆိုင်များထိုကဲ့သို့သော In-store ကိုထမင်းစားခန်းအဖြစ်အစီအစဉ်များကိုအမျိုးမျိုးသောအပေါ်ယူနေကြသည်။ "
ဒါကကားမောင်းနေတာဟာစားသုံးသူရဲ့စားသုံးမှုပုံစံတွေကိုပြောင်းလဲစေတာပါ။ လူအများစုကအဆင်ပြေပြီးပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာရွေးချယ်မှုများကိုလိုချင်ကြသည်။ ထမင်းစားဖို့အကောင်းဆုံးအချိန်သည်ကုန်စုံဈေးဝယ်ထွက်သည့်အချိန်တွင်ဖြစ်သည်။ စျေးဝယ်သူများသည်စားသောက်ဆိုင်များတွင်အပင်အခြေပြုအ ၀ င်များ၊ ဒေသတွင်းနှင့်ထူးခြားသောစားသောက်ဆိုင်များတွင်တွေ့ရသောထူးခြားသည့်အဆင့်မြင့်ခများအပါအ ၀ င်ပိုမိုကောင်းမွန်သောအသားညှပ်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ပီဇာများအစား ပိုမို၍ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကိုရှာဖွေကြသည်။
ရစ်ချတ်ဤသို့ပြောပြသည် -“ စူပါမားကတ်အရသာရှိတဲ့စားသောက်ဆိုင်ပုံစံတွေကိုကျော်ဖြတ်နေတယ်။ လက်လီအရောင်းဆိုင်များသည်စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည့်အနေအထားတွင်ရှိသည်။ စိတ်ကူးသစ်အသစ်များပါ ၀ င်သည့်ကြံ့ခိုင်သောမီနူးတစ်ခုသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော်လည်းအရသာနှင့်အရာအနည်းငယ်ကိုကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်းအပေါ်အဓိကထားခြင်းသည်အဓိကဖြစ်သည်။ အောင်မြင်သောပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာအစီအစဉ်ကိုစတင်သူများသည်စားသောက်ဆိုင်အမျိုးမျိုးနှင့်ယှဉ်ပြိုင်ရန်လိုအပ်သည်ဟုသူကဆိုသည်။
Hissho ဆူရှီပြောင်ပြောင်တောက်သောနဂါး Roll ပြင်ဆင်မှုရှိသောအစားအစာအစီအစဉ်များကိုအဆင့်သစ်သို့ရောက်အောင်စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်ခြင်းသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဖောက်သည်တစ် ဦး သည်မတူညီသောရွေးချယ်မှုများကိုလေ့လာလိုသော်လည်းအခြားတစ်ခု၏ရည်မှန်းချက်မှာလျင်မြန်စွာ ၀ င်ထွက်ရန်ဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံနှစ်ခုလုံးကိုထောက်ပံ့ပေးခြင်းသည်သုံးစွဲသူနှစ်မျိုးလုံးအတွက်ပရိုဂရမ်၏လူ ဦး ရေကိုတိုးချဲ့နိုင်သည်။
“ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အတွေ့အကြုံအရစူပါမားကတ်အရောင်းဆိုင်များသည် ဦး တည်ရာအဖြစ်ပြောင်းလဲနေပါတယ်
ကုန်ပစ္စည်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ကုန်သွယ်ခြင်းတို့တွင်Entréeပစ္စည်းများသည်အသင့်စားဆိုင်များတွင်ပိုမိုခေတ်မီဆန်းပြားလာသည်။ “ ဒီထုတ်ကုန်တွေဟာစံပြနဲ့ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းတွေကနေယနေ့ခေတ်မှာလိုအပ်နေတဲ့အာဟာရတွေကိုဖြည့်ဆည်းပေးတဲ့အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့အရသာရှိတဲ့အရည်အသွေးမြင့်တဲ့အရာများထက်ပိုမိုမြင့်မားတဲ့ကုန်ပစ္စည်းများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားပြီ” ဟုအကြီးတန်းအမှတ်တံဆိပ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ၊ Reser Fine Foods, Beaverton, OR ကပြောကြားသည်။ "နှစ် ဦး စလုံးအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်ဝင်ပေါက်တစ်ခုသာ။ ကြီးမြတ်အမျိုးမျိုးလည်းရှိပါတယ်
စားသုံးသူများအလွယ်တကူအလုပ်များသည့်ညများ၌ညစာစားရန်အလွယ်တကူပြုလုပ်နိုင်ရန်နှစ်ဖက်နှင့်အသုပ်များကဲ့သို့သောဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများဘေးတွင် ၀ င်ရောက်ရောင်းချခြင်းကိုယနေ့ Delis ကထမင်းစားချိန်ဖြေရှင်းနည်းကဏ္creatingများကိုဖန်တီးနေသည်။ အတိတ်ကာလကအစားအစာကိုလောင်စာဆီအဖြစ်သုံးခဲ့ပေမယ့်ဒီနေ့ဟာအတွေ့အကြုံအကြောင်းပါ။
Hissho ဆူရှီအိုဆာကာဘုရင်စနစ် ဒါကလက်လီအရောင်းအ ၀ န်းကနေပေးဖို့၊ မှတ်ထားဖို့အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ချက်ဖြစ်တယ်
လွန်ခဲ့သော ၁၂ လမှ ၂၄ လအတွင်းစူပါမားကက်အသင့်စားဆိုင်၌စားသောက်ခြင်းနှင့်မုန့်များမြန်မြန်ဆန်ဆန်အစာကျွေးခြင်း၊
“ စတိုးဆိုင်တော်တော်များများကကြိုတင်လုပ်ထားတဲ့entréeရွေးချယ်စရာတွေပါ
စတိုးဆိုင်အတော်များများသည်ဆိုင်ခန်းနှင့်အသင့်စားဆိုင်များတွင်ပြင်ဆင်ထားသောပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည့်éည့်သည်သို့မဟုတ်အစားအစာကိရိယာတန်ဆာပလာအပိုင်းအတွက်သီးသန့်နေရာရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကတ္တီပါများကိုကြက်ကြော်ကြော်၊ သီးနှံအိတ်နှင့်သီးခြားသီးနှံအိတ်ထဲထည့်ပြီးအစားထိုးပစ္စည်းအားလုံးပါ ၀ င်သည့် ၀ င်ငွေကိုလွယ်လွယ်ကူကူဆုပ်ကိုင်နိုင်ပြီးအေးခဲသောညစာထက် ပို၍ ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ကိစ္စတော်တော်များများမှာတော့အဲဒီနေ့မှာပဲအသစ်စက်စက်ပြင်ဆင်ထားတာဖြစ်တယ်” ဟု Skogen ကဆိုသည်။
ခေတ်ရေစီးကြောင်း & ထုတ်ကုန်အသစ်
Hissho ဆူရှီစပ်ငရုတ်ကောင်းလိပ် ဖောက်သည်များသည်လျင်မြန်။ အဆင်ပြေသောအစားအစာဖြေရှင်းနည်းများကိုရှာဖွေနေကြသည်။
ဒီနှစ်မှာတော့ကုမ္ပဏီဟာသူ့ရဲ့ Spicy Pepper Roll နဲ့ Veggie TNT Rolls တွေကိုစက်ရုံအခြေပြုပရိုတင်းနဲ့လုပ်ထားတဲ့တူနာ - ငရုတ်ကောင်းဖျော်ရည်ကိုပြသလိုက်တယ်။
ကုမ္ပဏီသည်၎င်း၏ဆူရှီလိပ်များနှင့်မိသားစုအစားအစာများကိုဖြည့်ဆည်းရန်အလင်းရောင်သုံးသုပ်သုံးခုကိုလည်းစတင်ခဲ့သည်။ Zesty သခွားသီးအသုပ်အသစ်၊ Ginger Edamame Salad နှင့် Banzai Crab Salad တို့သည်မည်သည့်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာစားပွဲတွင်မဆိုပါဝင်နိုင်သည်။
ထို့အပြင်၎င်း၏ကမ်းလှမ်းမှုများတွင် Dim Sum မီနူးအတွက်ထည့်ထားသောဖလားခြောက်ခုနှင့်ပြည့်စုံသော dumplings တို့ပါဝင်သည်။ အသစ်သောအသင့်စားဆိုင်စားသောက်ဆိုင်အတော်များများအတုပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ယခုသန့်စင်ပစ္စည်းများကိုစာရင်းကမ်းလှမ်းခဲ့ကြသည်။
Reser မှမက်ကာသီက“ ကျွန်တော်တို့ဟာအမျိုးမျိုးသောစားသုံးသူအိမ်ထောင်စုအရွယ်အစားကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန်အတွက်ကြိုတင်မှာယူမှုများတွင်ကွဲပြားသောအပိုပစ္စည်းအရွယ်အစားများကိုလည်းတွေ့နေရပါတယ်။
Reser's သည်မကြာသေးမီကစားသောက်ဆိုင်များတွင် Baked Ziti Bolognese၊ Baked Chicken Broccoli Cheddar နှင့် Baked 5 Cheese Macaroni စသည့်စားသောက်ဆိုင်များကိုဖွင့်ခဲ့သည်။ ဤ ၀ င်ပေါက်များသည်မိုက်ကရိုဝေ့ (ဖ်) သို့မဟုတ်မီးဖို၌ပူနွေးရန်အန္တရာယ်ကင်းသောဗန်းတစ်ခုတွင်လာပြီးအအေးခံရန်အတွက်ရေခဲသေတ္တာမှမီးဖိုသို့တိုက်ရိုက်သွားနိုင်သည်။
Nuovo Pasta သည်၎င်း၏ pesto လိုင်းကို ပြန်လည်စတင်၍ မာရီနာနာ၊
အရောင်းနှင့်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆိုင်ရာအကြီးတန်းဒုဥက္ကpresident္ဌ၊ Don's Prepared Foods, Schwenksville, PA က "ပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာကုမ္ပဏီများသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သည့်အပြင်ထွက်ဟင်းလျာများကိုလက်လီအရောင်းဆိုင်များတွင်ကော်ပိုရေးရှင်းများနှင့်အတူတွဲဖက်ရောင်းချခြင်းဖြင့်စတင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်" ဟုပြောကြားခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည်ကမ္ဘာအနှံ့မှလှပသောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးကိုစတင်ခဲ့သည်။
“ အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ အာရှနှင့်လက်တင်အမေရိကအရသာများတွင်ခေတ်ရေစီးကြောင်းရှိသော်လည်းအမေရိကန်တွင်နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေသောအစားအစာများမှာကြီးမားလှသည်။ “ အခြားကြီးမားတဲ့လမ်းကြောင်းတစ်ခုကတော့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်မလိုအပ်သောအသင့်အတင့်သို့မဟုတ်အအေးခံအစားအစာများဖြစ်သည်။
Hissho ဆူရှီဆော်လမွန် Lover Roll စားသုံးသူတွေဟာအနံ့အရသာ၊ အရောင်နဲ့ကြာရှည်ခံပစ္စည်းမရှိတဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ပစ္စည်းတွေကိုလည်းရှာဖွေနေကြပါတယ်။ ” ထမင်းစားချိန်မှစားဖိုမှူးမှုတ်သွင်းထားသောထမင်းစားခန်းသို့ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုရှိသည်။ ယခုလက်လီရောင်းချသူများက Kroger, Publix နှင့် Whole Foods ကဲ့သို့သောကွင်းဆက်များကိုလှည့်လည်ကြည့်ရှုနေကြသည်။
လွန်ခဲ့သော ၁၂ မှ ၂၄ လအတွင်း Placon သည် HomeFresh Entréeထုတ်ကုန်လိုင်းအတွင်းထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုစတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ရွေးချယ်နိုင်သောအခွင့်အလမ်းအမျိုးမျိုးရှိပါသည်
Reser McCarthy က“ ဒါကြောင့်နှစ်ဖက်၊ အသုပ်များနှင့်ဖြည့်စွက်ဟင်းလျာများဘေးတွင်ရှိကုန်ပစ္စည်းများကိုစနစ်တကျကုန်သွယ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ “ ရိုးရှင်းသောအစားအစာအတွေးအခေါ်များကိုစင်ပေါ်ရှိအမှတ်တံဆိပ်သို့မဟုတ်မျက်ရည်ယိုဗုံးများ သုံး၍ ဘေးချင်း၊ အသုပ်တစ်ခုနှင့်တွဲဖက်ထားသောစင်မြင့်ပေါ်ရှိမျက်ရည်ယိုများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ရွေ့လျားမှုအတွက်စျေးကွက်ရှာဖွေရေး
စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်အဖြေတစ်ခုပေးခြင်းနှင့်အခြားအစားအစာများနှင့်ကုန်သွယ်ခြင်းတို့ပါဝင်သည့်ချဉ်းကပ်မှုစုံတွဲရှိသည်။
Tyson Foods, Springdale, AR ၏စျေးကွက်ရှာဖွေရေးဒါရိုက်တာအဲရစ် LeBlanc က“ တစ်ဖက်မှာတော့ rotisserie ကြက်သား၊ နှစ်ဖက်၊ လိပ်နဲ့အဖျော်ယမကာအခြေခံအဆင့်ရှိတယ်” ဟုပြောကြားခဲ့သည်။ "လက်ဝါးကြီးအုပ်ရောင်းဝယ်ခြင်းသည်ပိုမိုလတ်ဆတ်သော်လည်း၊ သင်သည်တစ်ချိန်တည်းအစာစားရန်ဖြေရှင်းနည်းများစွာဖြင့်သာပြုလုပ်နိုင်သည်။ "
Tyson သည်မကြာသေးမီကလက်လီရောင်းဝယ်သူနှင့် တွဲဖက်၍ ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားခြင်း၌အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။ စတိုးဆိုင်ပြင်ပ၌စာပို့ခြင်းဖြင့်ရောင်းအားသည် ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိတိုးတက်ခဲ့သည်။
လက်လီအရောင်းကိုယ်စားလှယ်များသည်ညတိုင်းအထူးအစာစားခြင်း (သို့) Parmesan သားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက်ကြက်သားတင်ဒါများ၊ စာလိပ်ခွဲများ၊ Mozzarella ဒိန်ခဲနှင့် spaghetti ဆော့စ်များကဲ့သို့ညစာတိုင်းကိုအထူးလည်ပတ်နိုင်သည်။
စိတ်လှုပ်ရှားစရာမကောင်းတဲ့အရာတစ်ခုကိုဘယ်လိုယူမလဲ
စာတိုပေးပို့မှုတိုးတက်စေရန်အတွက် Hissho သည်လေ့ကျင့်ထားသောစားဖိုမှူးများထံမှအသင့်စားဆိုင်ဆိုင်အတွင်းရှိစျေးဝယ်သူများနှင့်တိုက်ရိုက် ဆက်သွယ်၍ မီနူး၊ အရသာနှင့်နမူနာများကိုပညာရေးမှတစ်ဆင့်ပရိသတ်များကိုဖမ်းယူသည်။
Hissho ဆူရှီစားဖိုမှူးများ Don's မှ Cappelli က“ လက်လီအရောင်းကိုယ်စားလှယ်များသည်စားသုံးသူများအနေဖြင့်သူတို့ရှာဖွေနေတာကိုရှာဖွေရန်နှင့်သက်သတ်လွတ်၊ သက်သတ်လွတ်စားစရာများ၊ အသားစားသူများအတွက် ၀ င်ခွင့်စာရွက်စာတမ်းများနှင့်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်ကြက်သားကင်ကဲ့သို့သော ၀ င်ရောက်ရန်ပစ္စည်းများကိုအလွယ်တကူပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ လူတိုင်းရဲ့လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်တဲ့အစားအစာဖြေရှင်းနည်းတွေကိုသူတို့အလွယ်တကူရှာဖွေသင့်ပါတယ်။
ဆိုရှယ်မီဒီယာကိုအသုံးချခြင်းသည်အသင့်စားဆိုင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အစားအစာစျေးကွက်ရှာဖွေရေးအစီအစဉ်များနှင့်အလွန်တရာတန်ဖိုးရှိသည်။ စတိုးဆိုင်အားလုံးတွင်ပါ ၀ င်သင့်သည်။
IDDBA မှရစ်ချတ်ဒ်က“ ရိက္ခာဌာနတစ်ခုစီကိုအာရုံစိုက်ပြီးအားစိုက်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုတစ်ခုချင်းစီအပေါ်မူတည်ပါတယ်။ "ဒီကဏ္ segment ကိုအရင်ကထက်ပိုပြီးအာရုံစိုက်တဲ့စူပါမားကတ်ကွင်းဆက်သစ်တွေကိုကျွန်တော်တို့မြင်နေရပြီ။ ဒါကဆက်ပြီးတိုးတက်နေ ဦး မှာပဲ" ဟုသူကပြောသည်။
Myanmar 
English 